Arepas de afrecho, mandioca y semillas de lino
Mi inspiración ¿para que negarlo? ha sido una receta de "Arepas de afrecho y quínoa"(La cocina de Sumito), como no tengo quínoa (hay que remediarlo) y me provocó cenar una arepa pues me hice estas.
Ingredientes:
3/4 taza de harina para arepas
Completar la taza como lo prefieran:
Afrecho
Mandioca (Tapioca)
Semillas de lino
1 1/2 taza de agua
un pellizco de sal
Mezclar el agua con la sal, agregar la harina para arepas, el afrecho, la mandioca y las semillas de lino.
Amasar o revolver con un tenedor o cuchara, si necesita mas agua ir agregando de apoco.
Engrasar una sarten y colocar la arepa, sellar por los dos lados y hornear unos 7 minutos.
Rellenar.
Yo me la comí con matambre.
Salen dos arepas.
Josianne dijo
Se ve muy rica y saludable. Las intentaré el fin de semana.
Yo mis arepas las hago con semillas de linaza desde hace tiempo porque mi hijo es muy particular con la comida y no come casi ningún vegetal ni fruta, asi que yo le tengo que dar fibra por donde sea. ¿Sabías que una cucharada de semillas de linaza proporciona la misma cantidad de fibra digestiva que una taza de avena?
Cariños,
Josianne
26 Septiembre 2008 | 01:00 AM