Gelatina de Coco
2 gramos de agar-agar (confieso que utilicé 4 gramos) 1 litro de leche de coco 25 gramos de nata 1/2 limón (el zumo-jugo) 3 cucharadas de azúcar ( utilicé 75 gramos de fructosa) Disfrutar ¡¡¡¡¡¡¡
22 Junio 2008
Un litro de leche de coco en la alacena a punto de vencerse (caducar), oteando en el youtube encontre la solución para gastarla, la dicha se completó cuando la receta permitía usar agar-agar que también tengo un poco abandonado, no por nada sino que a veces no se me ocurre en que poder usarlo.
Ingredientes:
Ponemos a hervir la leche de coco, cuando hierve le agregamos el agar-agar y dejamos hervir un minuto gasta que se desace por completo el alga.
Fuera del fuego se le agrega la nata, el azúcar y el limón (para que intesifique el sabor a coco), se revuelve unos minutos y se sirve en unos recipientes individuales.
Dejar enfriar y colocar en la nevera, el efecto de espesar el cási inmediato.
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Sobre mí
Nosotras que nos queremos tanto estamos en dos orillas distantes, el mar Atlántico por medio no nos separa al contrario nos une. Contamos historias de una y otra orilla.
19/01/07
Sólo quien emigra puede llegar a comprender que se añore el sabor de una arepita o el olor de una fabadita.
Sólo quien emigra puede llegar a comprender las lágrimas ante una hallaca o la sonrisa ante una rica paella.
Sólo quien emigra lleva dos sabores en el corazón y puede comprender que es tan exquisito una cachapa con quesito de mano como un bocata de chorizo español
Sólo quien emigra estraña tanto la rica sazón del ají dulce como el aromático gusto de un pimentón español
Sólo quien emigra puede entender la necesidad de comer diablitos, aunque en Venezuela jámas los consumiera.
Sólo quien emigra lleva en su piel, su esencia, los dos sabores, las dos sazones, los dos amores que significan las dos orillas
La Luya
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