Tortilla Chips
Vamos a cenar tortilla, pero ¿que hacer con media bolsa de patatas chips que ya nadie parece querer?, nada mas fácil que poner a remojo y hacer la famosa tortilla de Adriá que ya es tan popular que seguro forma parte de los recetarios rápidos del mundo.
4 Huevos batidos para tortilla
Un chorro de leche
Menos de medio paquete de Papas Chips (en este caso artesanas)
Requesón o Ricotta
Chorrito de aceite
Un chorizo (opcional)
Debemos remojar las papas un poco desechas en el batido de huevo con leche, dejamos así un cuarto de hora, depende de la jugosidad que queramos para la tortilla.
Calentar un sarten con un chorrito de aceite y colocar la mitad de la preparación, dejar cuajar apenas y colocarle el relleno en este caso mitad requesón, mitad chorizo.
Terminar de colocar la parte de las papas sobre la mitad de la tortilla, una vez rellena, y dar la vuelta; dejar cuajar al gusto. La dejamos jugosa.
Muy socorrido para una cena acompañada con tomates aliñados con vinagreta.
Anttonella dijo
Hola Nima, que buena idea y que facil, me encanta además esas medias bolsas quedan algunas por aqui, te pregunto que es un "chorro de leche de patatas) eso no me queda muy claro...usas la media bolsa que te queda o es un puñado.
Espero que me lo cuentes para ver si mañana lo cenamos, incluso me animo con los tomates aliñados...
Un beso mi querida amiga y te deseo un hermoso fin de semana!
11 Abril 2008 | 11:39 AM