Graten de Cachapas
Poco puedo decir de este platillo delicioso que tiene tantas formas de preparse, algunos usan cachapas de hoja, yo utilice mis cachapitas de siempre con mí formula; otros pueden poner guisos de pollo o carne. Mi graten es este:
Ingredientes:
Cachapas
200 gr de queso blanco llanero
150 gr de queso amarillo
Para Bechamel de maíz:
Mantequilla
Harina
Leche templada
Pimienta, nuez moscada, sal
Queso parmesano rallado al gusto
La salsa bechamel la hago a ojo siempre, si la quiero mas espesa la dejo cocer un poco mas revolviendo constantemente, para este graten la dejé de consistencia media, agregando una latita de maiz pequeña.
Se coloca en el fondo de un molde refractario una capa de bechamle, capa de cachapas, los quesos, mas bechamel y mas cachapas.
Cuando terminamos cubrimos con salsa bechamel y queso parmesano rallado.
Anttonella dijo
Mi querida Nima, que alegria me da ver esta receta, ya me la apunto, ojala ahora pudiera hacerla, pero el tiempo no me alcanza para nada, tiene una pinta deliciosa, y espero no tardar mucho en hacerlo. Espero que vayas mejor de la mano y un beos pero muy muy grande.
Y una Feliz Semana!
31 Marzo 2008 | 06:51 PM