Pan Loco de alacena
Ingredientes:
350 ml (cc) de agua templada
10 gramos de levadura granulada
80 gramos de tomates secos en aceite los cuales trituré.
300 gramos de harina de chapata (preparado Lidl)
200 gramos de harina integral (lo que tenía del Mercadona)
100 gramos de avena en hojuelas
40 gramos de semillas de lino
10 gramos de ají dulce en hojuelas
un puñadito de pasa (mas que nada para terminar un envase)
Cuando el agua estuvo templada agregé los 10 gramitos de levadura granulada, cuando se volvió una pasta agregé 130 gramos de el preparado de chapata (buen sonido despues de unos minutos empezó a integrarse y espesar). Transcurrido el tiempo y esperando que la máquina empezara el amasado como ya empezó a calentar agregé la mezcla de la levadura al recipiente.
En un plato coloqué las harinas, avena, semillas de lino, hojuelas de ají dulce y pasas.
Cuando la máquina arrancó a amasar (después que se enchufa tarda 22 minutos) agregue al recipiente la mezcla de las harinas.
Ahora está levando.
El sabor espectacular, para la próxima le pondré algo de pimienta, quizas unas vueltas de pimienta roja con pimienta de guayabita.
la-cocina-de-samira dijo
Qué rico Nima, si hasta parece que me llega el olor, ummmmmmmmmmm..........
13 Febrero 2008 | 08:48 AM