Misión cumplida, aquí seguirá Venezuela
La operación arepa de la Semana Negra 2007 llegó a su saticfactorio fin (cansancios y recogedera aparte)
Superadas las expectativas de años ateriores este tercer año si puedo decir que pusimos a comer las 23 formas de degustar una arepa, mi humilde repertorio gastronómico venezolano llegó a cientos de "criollos" (definición que aplico a los que han nacido y vivien en territorio íberico)y nos cubrimos de gloria.
El primer día (viernes) entró dentro de las estadisícas, rostros conocidos, gente a saludar, la super pandilla a cenar, el honor de presentar la revista Araguaney, el apoyo de la gente de Quesera Los Llanos con su queso super exquisito, el equipo entregado y funcionando.
El segundo día el publico cambió, a la gente habitual se le sumo el grupo de"criollos" que no sabían que vendiamos pero que querían probar, de hay en adelante avalanchas de nueve a dos de la madrugada sin parar, para emular a Valentina Quintero "se formó la tremolina" y terminabamos "vueltos fruta" pero con entusiasmo decidimos que seguíamos hasta donde el cuerpo aguantara.
Decirles que nunca disfruté tanto hacer 1.500 tequeños, amasar 70 kilos de harina PAN, quedarme corta con 70 cachapas diarias, no alcanzarme en el tiempo 100 hallacas........que volaran los pastelitos......que definieran las salsas, mojos y gusacacas como gourmet. Que nombraran a la Gusacaca Caroreña (receta del Dr. Scanonne) como la mas rica. Que desde el lunes nos estuvieran diciendo "es el lugar donde se come mejor de todo el recinto".
Hay cientos de anécdotas, cientos de ánimos, cientos de llegar con recelo a pedir y seguir pidiendo y volver los días sucesivos. Gente que ya había provado y que le encantó estar dando recomendaciones, explicando de que se trataba la comida y trayendo gente. Que a la muchacha venezolana que llegó de Estambul le fascinará la empanada de cazón.
Conmovía que dentro de las arepas hubiera una que se llamara RCTV, la del gato arrasó, la rochelera (arepa deyuca y plátano frito)hizó las delicias de los vegetarianos, la reina pepeada encanta, la princesa pepeada enternece, pero la verdadera reina, la que arrasa es la de Queso y la de Carne Mechada (50 kilos hice).
El agotamiento aún hace mella en mí, pero seguramente me recuperaré para porder seguir demostrando que sin verguenzas, sin reparos y sin complejos tontos la comida venezolana es divina, honesta y muy variada y como dijo una criolla "aquí nada sabe a chorizo".
Agradecimientos:
A Fer y a Caimanero super ayudantes que trabajamos en equipo perfecto.
A mi familia de Caracas por los mensajes de aliento (y por algún regaño que otro que todavía sufro jijijijijij)
A mi sargento Full Chola por el apoyo, su logística y su constante preocupación por alinear las comandas (jajjajjajjaj).
A Guille por ser la alegría de la barra, animando con sus canciones y con sus cuentos, con su apoyo..con su "hay maltica".
A la super pandilla, arropandonos, guardando su cola para comer.
A Luis Blanco por las fotos, por su apoyo.
A Antonella por venir y agarrar el megafono y hacernos propaganda y dejarnos unas risas .
A nuestra Sol por sus abrazos de energía.
A Luchi y a Pablo (dos niños criollos)por volverse fans de los perros calientes caraqueños.
A Eva y a Victor por prestarme la nevera y estar preocupados por todo, por darme una hojas de plátano ahumadas en el "Conuco de Eva".
A Alfredo por conseguirme un super frigirífico.
A la muchacha (hoy sé que se llama Carolina)que vino desde Oviedo y llorando nos dijo comiéndose su arepa "es que me recuerda a mi mamá".
A la señora que se le aguaron los ojos cuando vió la hallaca en el plato sobre la hoja de plátano.
A los ingleses que habían estado un mes en Venzuela y regresaron enamorados de esa querida tierra y comieron reina pepeada y carne mechada.
Nuevamente me quedo con lo positivo, con la alegría y la esperanza de que aquí seguirá estando Venezuela.
La próxima cita será en la Feria de Turismo y Comercio (TURICOM)del Principado de Asturias (Recinto de la Feria de Muestras,Bajos del Pabellón deCongresos) del 25 al 28 de octubre, donde seguramente y si me lo permiten iventaré y renovaré algun que otro menú.
Anttonella dijo
Mi querida Nima; como me has emocionado con tu relato, la verdad es que leyendote, comprendo que hayas tenido que hacer tantos kilos de harina, cachapas y tequeños, porque con amor todo sabe más rico...no sabes la sana envidia que me das de no haber podido estar por alli y disfrutar de tantas cosas ricas de nuestra querida Venezuela; y me alegro muchisimo que haya tanta gente que hayan probado y seguro hayan repetido, porque como bien dices, nuestra comida es rica y variada y es un gusto el poderla compartir...espero que recuperes pronto el cansancio, que con la alegria seguro te sera un poquito más fácil y ojala la proxima vez pueda visitarte y comerme alguna de esas maravillosas arepitas, de queso, carne mechada...ufff mejor no sigo que se me hace agua la boca, me alegro mucho por ti...y por los tuyos, aunque seguro que algun regañito vino bien...Recibe un gran beso y me alegro que estes de vuelta, te echaba de menos...
Un abrazo
30 Julio 2007 | 08:03