La Coctelera

En las dos Orillas

Nosotras que nos queremos tanto. Magazzin loco con todo.

4 Julio 2007

Llegado este tiempo

El día se acerca, he disfrutado organizandolo todo, comprando, acordándome de cantidades, sabores, saberes....... A veces piensan que estoy loca y que esto es mucho rollo, que lo es, pero con buena voluntad y buenos deseos: Alla voy Semana Negra por terecer año consecutivo con mi humilde tarantín con la recompensa de la sonrisa de el que prueba mi comida. El listado de las arepas no es el ortodoxo, la Semana Negra es una mezcla de todo lo que hay en este mundo con la disculpa de "festival literario" pero se puede convivir y me apropio del espacio de la "arepa protesta" (por eso los nombres)........allá vamos 10 días con mi "República Independiente de la Arepa", gracias Venezuela te llevo en el corazón.

Barloventeña : Pollo con caraotas negras
Caballo viejo: Carne mechada con yuca frita
Catira: Guiso de pollo y queso amarillo
Central Madairense: Jamón – Jamón y queso amarillo – Queso amarillo
Cerro Ávila: Carne mechada (ternera con condimentos criollos)
Churún Merú: Asado negro (carne asada en salsa)
Democrática: Guiso de las hallacas
Domino: Caraotas y queso llanero (habas negras y queso blanco)
Encrucijada: Pernil (pata de cerdo horneada)
Full equipo: Pabellon (caraotas, plátano, carne mechada y arroz)
Hija er diablo: De tiburón (Cazón)
La cuaima : Salchicha. queso, cebolla y salsas
La del gato (pa´lante es pa´lla): Plátano frito con queso
La gochita: carne picada (molida) con especies criollas
La Sifrina : Asado negro con tajadas
Maracucha: Pollo con Plátano verde (Patacones)
Na´guará: 2 quesos
Pelua: Carne mechada con queso amarillo
Princesa Pepeada : Queso crema, nueces y manzana
R.C.T.V. : pernil y princesa pepeada
Reina Pepeada: Aguacate, pollo y mayonesa
Rochelera: Yuca frita y plátano frito

Se pueden acompañar con salsas, mojos o guasacacas: Mojo de cilantro y Perejil, Guasacaca Caroreña, Picante, Chutney de Mango, Chutney de Cabello de Angel, Chutney de Tomate, Picante.......Salsa Rosada especiada, salsa de queso.......entre otras. Lo que no te puedes perder de comer en este Tarantin

Una reina pepiada a las dos de la mañana. Un perro caliente (unocontodo) para cenar Una cachapa para merendar Una empanada de cazón a la orilla de la playa de San Lorenzo Chicha y pasteles salados Una arepa con el relleno que prefieras a todas horas Una de pernil con princesa pepeada para soñar Los tequeños, porque sin tequeños no hay Semana Negra

Alto Pana: Queso Llanero (queso blanco)

Rellenos de Arepas y empanadas

servido por enlasdosorillas 6 comentarios compártelo

6 comentarios · Escribe aquí tu comentario

Anttonella

Anttonella dijo

Nima que rico y yo aqui...no hay derecho tenia que estar en la Semana Negra de Gijon..no es justo...te vas a tener que venir hasta aqui y aqui crearemos una semana del color que tu eligas, porque todo lo que anuncias esta apetitoso...pues te deseo que tengas mucha suerte con las arepas...y espero que nos cuentes pronto que tal te fue y las experiencias...y no olvides que aun espero tu receta de tequeños...suerte y nos hablamos pronto...

Un besin

Antto

5 Julio 2007 | 06:11 PM

Tahylú

Tahylú dijo

Ay pero que rico ese menú.... me muero por una arepa "alto pana" Espero que ponto cuentes como te fue...!

5 Julio 2007 | 10:59 PM

Cho

Cho dijo

Hola! Que bien suenan esas empanadas y arepas! Mi esposo bricó cuando mencioné la Churún Merú mmm!
Muy chévere tu blog!
Saludos,

7 Julio 2007 | 03:09 AM

Gabriela

Gabriela dijo

Hola a todos
los que por aquí asoman
Un saludo muy especial a los de la otra orilla
Sole y su mamá

Solo quería compartir con todos ustedes
La emoción de haberme comido unos tequeños y
unos pastelitos divinos

Anoche por fin pudimos ir a la semana negra de Gijón y
degustar sabores añorados de mi querida Venezuela
Tequeños, pastelitos, perrito caliente con todo, polarcita
y para cerrar una torta tres leches

Estaba todo divino, ha valido la pena el esfuerzo de tanto tiempo
de preparación y la fuerza de aguantar hasta que el cuerpo aguante, valga la redundancia

Allí estaban las chicas
Mari y Fer fajadas, fritando, haciendo, rellenando
Y los chicos anotando los pedidos e informando de todas las cosas ricas

Todo muy rico y lo que me queda por probar
Hay arepas de mil sabores, hallacas, cachapas, empanadas, pabellon criollo de degustación, torta de guayaba...

Gracias Mari por permitirnos recordar sabores
y toda la suerte del mundo para que no quede nada

Saludos para todos
Gabriela.

Nota: el que pueda acercarse el chiringuito o tarantín
“Aquí Venezuela”
Esta entre el estadio Molinón y el Río Piles mas o menos donde empieza el estacionamiento donde ponen el rastro los domingos
No se lo pierdan y compartan sus opiniones, estarán hasta el próximo domingo,
pero no lo dejen para el último día que luego se acaban las cosas, jajajaja
Chaito.

8 Julio 2007 | 11:00 PM

enlasdosorillas

enlasdosorillas dijo

Antonella veremos como pero hay que solucionar que te vengas a Gijón los primeros días de julio...jijijijij...

Tahylú tú también eres desde Chile "Alto Pana"...por cierto el queso esta divino.

Cho, gracias por venir, eres bienvenida siempre..una Churun Neru para tú esposo cuando quiera.

Gabriela.....que decir que ahorita me caen los lagrimones...ya sabe doctorcita que usted es muy importante para nuestro equipo y aunque este de guardia sabemos que contamos siempre con su apoyo. Ya sabe que los pastelitos están dedicados a usted. Si no tengo tiempo de llamarla le deseo un féliz viaje a esa querida Venezuela.

Gracias por dejar mensajes y por estar ahi, ha sido duro y sin parar.......hasta los ingleses comen Reina Pepeada.......ya les contaré, hay que seguir luchando para mostrar a Venezuela y una de las mejores cosas es su comida..........me quedo con lo positivo, la gente bonita y la esperanza.

9 Julio 2007 | 07:37 AM

la luya

la luya dijo

Hola a todos:
Como no van a estar salibando, si mi herma es una dura en la cocina, todo lo que hace le sale bien, como dice su ahijada: Hayyyyyyyy esa arepas de mi madrinaaaaaaaaaa que divinas, o como dice mi tio: cuando voy a España en el unico lugar que como bien es en casa de mi sobrina. Quitense todos que hay viene mi herma con su comiita de rechupete.Saludos a todos y a Gabriela nuestro afecto desde la otra orilla.

20 Julio 2007 | 04:40 PM

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Sobre mí

Nosotras que nos queremos tanto estamos en dos orillas distantes, el mar Atlántico por medio no nos separa al contrario nos une. Contamos historias de una y otra orilla.

19/01/07

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Sólo quien emigra puede llegar a comprender que se añore el sabor de una arepita o el olor de una fabadita.
Sólo quien emigra puede llegar a comprender las lágrimas ante una hallaca o la sonrisa ante una rica paella.
Sólo quien emigra lleva dos sabores en el corazón y puede comprender que es tan exquisito una cachapa con quesito de mano como un bocata de chorizo español
Sólo quien emigra estraña tanto la rica sazón del ají dulce como el aromático gusto de un pimentón español
Sólo quien emigra puede entender la necesidad de comer diablitos, aunque en Venezuela jámas los consumiera.
Sólo quien emigra lleva en su piel, su esencia, los dos sabores, las dos sazones, los dos amores que significan las dos orillas
La Luya

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