Ingredientes (30 samosas) (yo hice 10, que son los brick que trae el paquete)

2 cdas de aceite
1 diente de ajo
1cdta de jengibre picado
2 cebollas medianas en brounoise
2 cdtas de curry en polvo
1/2 cdta de sal
1cdta de vinagre
150 gr de carne molida
1/2 taza de consomé de carne
1 cdta de garam masala
1 cda de cilantro fresco
Calentar el aceite y sofreír la mitad de la cebolla, el jengibre y el ajo. Agregar el curry, la sal y el vinagre.
Agregar la carne molida y cocinar. Bajar la llama, añadir el consomé de carne. Cocinar hasta que reduzca.
Agregar el cilantro, el garam masala y el resto de la cebolla. Cocinar unos minutos y retirar.

Cada oblea de brick debe ser barnizada de mantequilla, doblar a la mitad colocar el relleno y formar el triángulo para las de carne.

Para las de queso (las rectangulares), queso llanero o queso de burgos o el que les guste, espolvorear con ají picante y formar el triángulo ( siempre barnizar con mantequilla)

Al Horno 10 minutos a 180º C. Quedan doraditas y muy crugientes.

Divinas¡¡¡¡¡¡, mi sargente full chola dijo ¡¡¡¡¡¡que rico¡¡¡¡¡¡¡¡

Se puede hacer la masa y en vez de fritas se pueden hornear.

Nota: el garam masala, es una asignatura pendiente de encontrar en estos estantes de esta orilla.