La masa:
200 gramos de harina
1 huevo
3 cucharadas de aceite
Una pizquita de sal

Junte los ingredientes sin amasar casi, hice una pelotita y empecé a golpearla sobre el mesón de la cocina como 10 minutos, hasta que ella sola estiró a golpes.

La masa la coloqué sobre un plato y la tapé con una olla que calienté previamente en la cocina, la dejé reposar mientras me dedicaba a picar el relleno en el "Moulinex 1,2,3.

5 rebanadas de Jamón
3 rebanadas de tocineta
Pasas sin semillas
Aceitunas sin hueso

Estiré la masa con el truco de los puños, la masa queda muy moldeable, suavecita y estira perfecto; la puse sobre un paño.
Antes de colocar el relleno ralle un poco de pan sobre la masa (apenas un poco).
Coloqué el relleno y empecé a darle las vueltas ayudada por el paño doblando las puntas.