Chamo en Belbín sigue haciendo Queso Gamonedo

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Mi operación añoranza

Foto: La Nueva España
Estar lejos de la tierra que te vio nacer es duro, pero mas duro es cuando estas 50 años sin regresar a ella, cuando ya los años no son los mismos de cuando emigraste.

Aprovechando su venida me han traido añoranzas de todo tipo, colecciones de todo tipo y regalos de todo tipo, mi gratitud para con ellos y ojalá que no tarden tanto en volver como la última vez; desde aqui agradezco las molestías que han tenido para conmigo y espero recompensarlas de alguna manera.

-La señora dice: "es que yo también llore muchísimo y no me sacaron en el reportaje"

-Lina interviene y dice: "es que él es artista"

- Francisco completa: "Si, yo trabajé con Libertad Lamarque"

Que no falte el humor que suficientes tragedias cotidianas hay.

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La Luya me completó la coleccion de "La cocina de Sumito Estevez", muy ricas recetas, aprovechable e inventable (jijijijijij), gracias Luya ya sabes la ilusión que me hacía.
Los chocolates El Rey con cacao venezolano, divinossssssssssss.

Mis niñas, mi Vallita de mi Batti, precioso.

Con el amor y el cariño que me lo mandaron lo recibí......... mi operación añoranza continuará.

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Como un tren.....el cariño que permanece en el tiempo

Hice un bizcocho de yogur y chocolate en la panificadora y otro en un molde cuadrado con el dobre de la receta tambien de yogur y chocolate. La mezcla la hice en la Thermomix

Bizcocho de yogur

1 yogurt natural

1 vaso de aceite

2  vasos de azúcar

3 vasos de harina

1 sobre de levadura royal

3 huevos

1 cucharadita de vainilla

Una chispa de sal

1 cuharada de cacao en polvo Valor

Poner el azúcar y los huevos y programar 1 minuto, 40º velocidad 4. Añadir los ingredientes restantes menos la harina, levadura y sal, programar unos segundos en velocidad 4 (para mezclarlo bien).

 Añadir la harina, el chocolate, la levadura y sal y programar 6 segundos en velocidad 5.

La medida de vaso es la del vaso de yogurt.

Hornear a 180º unos 30 minutos, vigilar porque al ser de chocolate puede dar impresion de estar cocida y al pinchar le falta (cada horno es un mundo aparte)

Dulce de Leche  (para 500 gramos)

1 litro de leche entera

350 gr de azúcar

1/2 cucharadita de bicarbonato

Ponemos en el vaso de la TM todos los ingredientes, colocar el cestillo sobre la tapa y programar 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 5.

Yo la queria más líquida (para empapar el bizcocho) pero con el sabor del dulce de leche, asi que programe con la tapa puesta los 45 minutos, 100º, velocidad 5.

Cobertura de chocolate

200 gramos de azúcar en polvo

100 gramos de mantequilla

3 cucharadas de coca cola (25 gr + ó -)

2 cucharadas de cacao en polvo valor.

Tamizamos el azúcar, derretimos la mantequilla a temperatura baja, echamos la cocacola y mezclamos, esperamos que se caliente la mezcla y agregamos el azúcar.

Batimos hasta que tengamos una pasta fluida pero cosistente, acordandose de que cuando enfrie endurecerá.

Colección de chuches:

Nubes, gominolas, varitas de chocolate, filipinos blancos.

Cintas de colores para amarrar las carretas y algunos palillos de colores.

Lápiz para escribir (lo compre en Alcampo, es de una pasta dulce y blanca)

Una bandeja plástica con asas comprada en los chinos y forrada con papel de aluminio.

Lo demás es imaginación al poder:

La base es la tarta cuadrada, cortada por la mitad "emborrache" del duce de leche líquido, uní las dos partes y volvi a poner duce de leche y estendi con una paleta la cobertura del chocolate.

Hice los vagones del tren igual emborrachando con el dulce de leche y colocando cobertura, coloque los filipinos como ruedas y las varitas de chocolate para que quedaran tipo carreta y metí las gominolas dentro.

Fui "tapando" con gominolas y nubes algunos lados de la tarta y espolvoree chuches tipo corazones y estrellas  pequeñitos (vienen en un frasco).

Listo, fuimos unas 18 personas.

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Cuando una amiga se va

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Asturias aunque llueva

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Orbayar: lluvia fina que cae del cielo (una garuita que diriamos en venezolano).

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Tunel derecho descongestionado

Aparentemente, sin novedad, ha salido todo bien, aun conservo hasta el jueves los 6 minipuntos (como en aquel programa de la tele donde nunca comprendí que diferencia había entres puntos y minipuntos).

La verdad no ha sido una decisión fácil esta de que me descongestionaran el tunel, he tenido cantidad de dudas, cantidad de opiniones, recomendaciones, pero después de una segunda electromiografía la situación de inflamación severa en la mano derecha estaba exactamente igual a los cási siete meses anteriores.

Es una cirugía sin ingreso con anestesia local, me trataron fenomenal en el quirofano y el Dr. Iglesias que me intervino es genial; 10 minutos hicieron la diferencia, mano en cabestrillo y para casa. Sin una molestia. Han pasado 10 días y puedo usar la mano en la medida de mis posibilidades sin abusar.

Agradecimientos especialísimos a mi Sargento Full Chola, que como su "mote" indica prueba superada en colaboración y consentimientos varios.

Pido disculpas porque no informé a nadie mas que al susodicho, aunque ya mi querida Doctorcita Gabriela me regañó no prometo seguirlo haciendo.........me queda la mano izquierda.......esperaré.

Gracias a mi gente de la otra orilla por estar muy pendiente y preocupada desde que lo supieron.

Mis super cuchillos Chef me están esperando.

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Sabrina la Nº 1

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Una aldeana, Carlota

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